Исходя из того, что производительность мини-пекарни 2500 кг в сутки, а в первое время после открытия мы остановимся на 2000 кг в сутки и с учетом реализации 39% оптом, мы рассчитываем обслуживать население в радиусе 1,5-2 км. В пятерку наших ближайших конкурентов входят:
1. Булочная-пекарня. Удаленность - 1 км.
2. Гастроном с хлебным отделом - 700 м.
3. Государственная булочная - 2 км,
4. Торговая точка (перепродажа) - 50 м.
5. Торговая точка (поток) - 30 м.
Из них:
1,2.3- прямые конкуренты;
4, 5 - косвенные конкуренты.
Читайте далее: Факторы конкурентоспособности булочной-пекарни «Теплый хлеб»
| 
